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最古老的植物油:没有老大的江湖

2017/12/26

  芝麻油可谓是中国最古老的植物油。

  

  两汉之前,中国人做菜煮羹用的油脂均取自于动物;西汉张骞出使西域,连接起了中国与外部世界沟通的“丝绸之路”,将芝麻引进中国,芝麻油是中国人用得最早的植物油;南北朝之后,从油坊里汩汩流出来的植物油才有花生油、菜籽油等......

  

  芝麻是张骞从西域胡地带来的,所以芝麻最早叫“胡麻”,榨出的油早些时候也被称为“胡麻油”。

  芝麻油在中国有着悠久的使用传统和消费历史,南方人称为“麻油”,北方人唤作“香油”,芝麻油富含诸多有益于人体健康的微量活性物质,世界卫生组织( WHO) 在2011年推荐芝麻油、玉米油和米糠油为最佳食用油。

  而老百姓早就把芝麻油当作高端健康食用油了,中国年消费量在20多万吨。随着大健康产业的兴起,芝麻油的消费量仍会继续提高,市场容量将达150亿以上。

  芝麻油市场具有较强的地域特征,短期内不会出现行业老大,但会诞生区域强势品牌。这个行业的机会在于,知名企业看似强大,但在芝麻油这个细分品类中力不从心。区域为王,是一个不错的选择。河南作为农作物大省,油料出产大省,油脂消费大省,不是吹的。

  

  在中国最古老的植物油--芝麻油市场,群雄逐鹿。河南爱厨植物油有限公司作为河南农业产业化龙头企业,占尽“天时、地利、人和”,有望称霸江湖......

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